Le gras, c'est le Graal !
Conférence
Contenu archivé
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Présentation
Longtemps considéré comme le principal responsable de nos excès alimentaires, le gras fait aujourd'hui l'objet d'un regard plus nuancé. Au cours de cette conférence présentée par Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au Muséum national d'Histoire naturelle, il nous expliquera pourquoi les matières grasses sont essentielles : elles fournissent de l’énergie, permettent l’absorption de certaines vitamines et jouent un rôle déterminant dans les saveurs et le plaisir de manger.
Infos pratiques
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- Jeudi 8 octobre 2026 à 19h
- Durée : 1h30
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- Gratuit
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- Par téléphone : 05 55 32 19 82
- Par mail : contact@recreasciences.com
- Voir l'itinéraire
La Visitation